Die mediterrane Küche steht für Lebensfreude, Kreativität und Vielfalt. Die katalanische Regionalküche bietet viele Eigenheiten, die sich zu entdecken lohnt. Typisches Merkmal: Aus einfachsten Zutaten zaubert man hier raffinierte Gericht, wo einfach alles passt.

Einer der besten Köche der Welt ist immerhin ein Katalane, Ferran Adriá, und das ist kein Wunder. Die einzigartige Mischung von Mittelmeer und rauher Berglandschaft spiegelt sich in der der katalanischen Küche wieder. Zwischen deftige Wurst (Butifarra), aus dem Hinterland und leichte Meeresfrüchte findet man hier alle Variationen.

Die typische Vorspeise unbedingt probieren: Pá amb tamàquet. Brot mit Tomate. Geröstetes Brot wird zunächst mit Knoblauch una anschliessend mit Tomate gerieben. Anschliessend gibt man Olivenöl und Salz darüber und fertig.

Guten Appetit!